Leuke maaltijden gezocht!

[jorisbol]

[laatste wijziging op 09-12-02 om 14:05]Beste mensen,

Voor de Jongerenexpeditie van de HIT Harderwijk (van Scouting Nederland) neem ik als Staflid het foerage-verhaal op me. Nu kunnen we (heel eenvoudig) maaltijden bestellen waarvoor de ingredienten dan precies in de goede hoeveelheden worden aangeleverd, dat hebben we vorig jaar gedaan.

Echter, vaak zijn die maaltijden niet echt geschikt voor een "primitief" kampje als de Jongerenexpeditie. Wij koken alleen maar op houtvuur!

Wie van jullie heeft er creatieve, leuke, originele gerechten die eenvoudig klaar te maken zijn in een paar pannetjes op houtvuur?
(en met een beetje pech in het donker, want zaklampen zijn natuurlijk niet toegestaan tijdens de jongerenexpeditie!)

Wellicht handig om te weten: De deelnemers koken per team (2-6 man/vrouw). Het hoeven dus geen massa-maaltijden te zijn.

Alvast bedankt!

Kijk ook eens op onze website: http://hit.harderwijk.scoutnet.nl/jongerenexpeditie/

Groeten,
Joris

 

[fbeekman]

Ik heb laatst een heel leuk boekje gekregen, met >100 recepten, inclusief vegetarisch en veganistisch.
Zelf heb ik er nog niet uit gekookt, maar het ziet er allemaal goed uit.

Buitensporig Koken (Dodo Producties, 2002)
€ 14.95
Een schat aan ervaring van drie buitensporters voor wie koken meer is dan alleen eten bereiden. Ruim 100 recepten met diverse gedroogde ingrediënten.

Je zou het bijv. kunnen bestellen via:
http://www.denoorderzon.nl/assorti.html

Op dit prikbord staan ook wel recepten.

Voor de rest doe ik het meestal gewoon uit de losse pols, wat er verkrijgbaar is of wat ik meegenomen heb. Als het nodig is wil ik wel eens wat recepten intypen, maar dat gaat niet op korte termijn lukken.

Cheers,
Frank.

 

[martin]

Golden Oldie..

benodigd:
Rijst
Chorizo
Wortelen
Uien

Rijst koken en vervolgens apart zetten.
Dan blokjes Chorizo in de pan, en bakken tot er een laagje vet in de pan staat. Dan halve uienringen en schijfjes wortel toevoegen. Laat dit heel even bakken terwijl je roert. Meng dit vervolgens door de rijst en je hebt een verassend lekker maal.

:7
-mangare

 

[timothy]

[laatste wijziging op 18-12-02 om 11:35]Joris,

heb vroeger nog veel op houtvuur gekookt. Het meest spectaculaire was wel biefstuk met frietjes. Biefstuk is niet echt het probleem. frieten bakken is een ander paar mouwen.

Als je frieten gaat bakken, zorg dan dat je een of andere thermometer hebt, zodat je in de gaten kan houden hoe heet het vet precies is. Ook belangrijk: warmte moet regelbaar zijn (bv door de pot verder van/dichter bij het vuur te brengen) om de ideale temperatuur te bekomen.

Let wel: frieten bakken op deze manier is niet zonder gevaar! Let op wat je doet...

Veel eenvoudiger, zeker zo lekken (weliswaar lager stunt-gehalte) : forellen in aluminiumfolie, kruiden en groenten erbij, en in het vuur werpen. Lekker!

T

 

[marleen]

hallo joris,

dit is een simpel, lekker en snel receptje:
benodigdheden:
-pasta (macaroni o.i.d. want spagettisprieten zijn wat onhandig)
-potje/blikje tomaten saus (of kant en klare pasta saus)
-blikje mais, ertwjes o.i.d.
-gehakt (een fijngesneden hamburger of (voor de vegetariers) groenteburger werkt ook)

pasta koken, intussen gehakt bakken en samen met de saus en mais/erwtjes warmen. door de pasta roeren. klaar.
smakelijk eten :9

groetjes marleen

 

[marius85]

Hoi

De makkelijkst te bereiden maaltijden kun je altijd maken met een basis van rijst of pasta. Daar kun je allerlei sausje bij eten, kijk gewoon in de supermarkt wat er allemaal is zowel in poedervorm. Zelf gebruik ik meestal saus op basis van tomaten. Daar kun je zowel tonijn als gehakt als verlerlei groenten door mixen voor de vega's of gewoon als wat extra's.

Wat ook erg goed te doen is is aardappels poffen :9 of aardappelpuree in poedervorm; Heet water erbij en klaar.

Wat ook erg goed meet te nemen is zijn die notenburgers in poedervorm. Hoef je alleen maar water bij te doen en te bakken of gewoon het poeder door je saus gooien (vind je er niet veel van terug maar voedsel is voedsel)

Ik hoop dat je er wat aan hebt

M.