K
Kai
Guest
Ik ben wel benieuwd of er ook mensen zijn die wels zonder eten hebben gezeten en vervolgens in de natuur op jacht zijn gegaan voor eten, bijv vis gevangen, insecten etc
grt
Kai
grt
Kai
Hiking-site.nl is een site voor actieve buitensporters, wandelaars en hikers die op zoek zijn naar informatie over materiaal, routes, navigatie, EHBO, tips en tricks, avontuur, wandelen, outdoor en buitensporten.
Nieuw op deze site? Lees dan eerst eens rustig deze pagina met informatie over Hiking-site.nl!
Registreer en meld je aan om geen Google-advertenties te zien op het prikbord!
- Status
Steun Hiking-site.nl door aankopen te doen via de volgende links (een kleine commissie op aankopen zijn de verdiensten):
Hoi Kai,
Ik eet vrijwel dagelijks vis op een trektocht en pluk verder bessen en paddestoelen. Paddestoelen pluk ik voornamelijk in het bos bij mijn huis, dan weet ik welke soorten er zijn. Ik durf op een tocht zonder paddestoelenboek bij de hand geen nieuwe soorten uit te proberen. Als de nood aan de man is, kun je ook vast wel een eend vangen. Die krijg je makkelijk zover dat ze uit je hand eten.
Linda
Ik eet vrijwel dagelijks vis op een trektocht en pluk verder bessen en paddestoelen. Paddestoelen pluk ik voornamelijk in het bos bij mijn huis, dan weet ik welke soorten er zijn. Ik durf op een tocht zonder paddestoelenboek bij de hand geen nieuwe soorten uit te proberen. Als de nood aan de man is, kun je ook vast wel een eend vangen. Die krijg je makkelijk zover dat ze uit je hand eten.
Linda
Hoi Kai,
Ik eet vrijwel dagelijks vis op een trektocht en pluk verder bessen en paddestoelen. Paddestoelen pluk ik voornamelijk in het bos bij mijn huis, dan weet ik welke soorten er zijn. Ik durf op een tocht zonder paddestoelenboek bij de hand geen nieuwe soorten uit te proberen. Als de nood aan de man is, kun je ook vast wel een eend vangen. Die krijg je makkelijk zover dat ze uit je hand eten.
Linda
Ik eet vrijwel dagelijks vis op een trektocht en pluk verder bessen en paddestoelen. Paddestoelen pluk ik voornamelijk in het bos bij mijn huis, dan weet ik welke soorten er zijn. Ik durf op een tocht zonder paddestoelenboek bij de hand geen nieuwe soorten uit te proberen. Als de nood aan de man is, kun je ook vast wel een eend vangen. Die krijg je makkelijk zover dat ze uit je hand eten.
Linda
Vis, bessen & vruchten (bosbes, vlierbes, bramen, druif, (sinas)appel, citroen, vijg enzovoort) rendiermos, een enkele worm om het gedaan te hebben, paardenbloemblaadjes, kastanjes, noten en zo nog meer groen spul.
Behalve de vis nooit voldoende voor een maaltijd maar slechts als aanvulling en 'voor de leuk'. Aan het zelf plukken & eten van paddestoelen ben ik nooit begonnen.
Mvg,
Frank.
Behalve de vis nooit voldoende voor een maaltijd maar slechts als aanvulling en 'voor de leuk'. Aan het zelf plukken & eten van paddestoelen ben ik nooit begonnen.
Mvg,
Frank.
Er zijn maar heel weinig echt giftige paddestoelen, als je die kunt herkennen valt er een hoop lekkes te vinden.
De enige echt gevaarlijke soort zijn de Amanieten. Er zijn in Europa zo'n 35 soorten Amanieten waaronder een heel bekende: de vliegenzwam (rood met witte stippen).
Andere zeer algemene Amanieten zijn de Panteramaniet, de Parelamaniet en de Groene knolamaniet.
De GROENE KNOLAMANIET is de meest giftige en kan dodelijk zijn!
Hoe herken je een Amaniet:
Let op de beurs aan de voet van de steel, meestal is die groot en eivormig, soms slechts zichtbaar als een rand of vlies aan de knol.
Graaf bij twijfel altijd de hele steel uit om te bepalen of je met en Amaniet te maken hebt.
groet Marc
Groene knolamaniet met duidelijk herkenbare verdikking aan de beurs (basis van de steel).
http://www.natuureducatie.nl/zwamfotos/ama_phal_1.jpg
De enige echt gevaarlijke soort zijn de Amanieten. Er zijn in Europa zo'n 35 soorten Amanieten waaronder een heel bekende: de vliegenzwam (rood met witte stippen).
Andere zeer algemene Amanieten zijn de Panteramaniet, de Parelamaniet en de Groene knolamaniet.
De GROENE KNOLAMANIET is de meest giftige en kan dodelijk zijn!
Hoe herken je een Amaniet:
Let op de beurs aan de voet van de steel, meestal is die groot en eivormig, soms slechts zichtbaar als een rand of vlies aan de knol.
Graaf bij twijfel altijd de hele steel uit om te bepalen of je met en Amaniet te maken hebt.
groet Marc
Groene knolamaniet met duidelijk herkenbare verdikking aan de beurs (basis van de steel).
http://www.natuureducatie.nl/zwamfotos/ama_phal_1.jpg
M
mrtn
Guest
Van alles..
Wat Frank al noemde, en verder, kip, konijn, mais, graan, zuring, weegbree, paardenbloemenloof, suikerbieten, aardappels, aardbeien, frambozen etc.. Insecten en wormen nog nooit!
Echter alleen voor de leuk, en nooit om daadwerkelijk gedurende een (on)bepaalde tijd van te leven (wel in m'n diensttijd). Het verzamelen van de benodigde kilo-caloriën kost dermate veel kilo-caloriën en tijd dat het in de meeste survival-scenario's niet echt relevant is. Je grijpt wat voor handen is, of met minimale moeite gevangen, verzameld, geplukt, whatever kan worden.. Je moet altijd de afweging voor ogen houden of de gewonnen energie opweegt tegen de verloren energie. Ga ervan uit dat je stevig gaat interen..
Maar ik zou zeggen, probeer het eens een keer.. Een visje vangen, een wurm of een pissebed eten..
Een zwijn of hert schieten is wat lastiger te oefenen..
Succes
:7
martin
Wat Frank al noemde, en verder, kip, konijn, mais, graan, zuring, weegbree, paardenbloemenloof, suikerbieten, aardappels, aardbeien, frambozen etc.. Insecten en wormen nog nooit!
Echter alleen voor de leuk, en nooit om daadwerkelijk gedurende een (on)bepaalde tijd van te leven (wel in m'n diensttijd). Het verzamelen van de benodigde kilo-caloriën kost dermate veel kilo-caloriën en tijd dat het in de meeste survival-scenario's niet echt relevant is. Je grijpt wat voor handen is, of met minimale moeite gevangen, verzameld, geplukt, whatever kan worden.. Je moet altijd de afweging voor ogen houden of de gewonnen energie opweegt tegen de verloren energie. Ga ervan uit dat je stevig gaat interen..
Maar ik zou zeggen, probeer het eens een keer.. Een visje vangen, een wurm of een pissebed eten..
Een zwijn of hert schieten is wat lastiger te oefenen..
Succes
:7
martin
Zo is het helemaal: eten uit de natuur doe je voor de leuk, maar erop leven en nog van je plek komen zal niet lukken voor ons moderne mensen.
Ik vang trouwens graag een visje (zalm) als ik aan het kajakken ben en een besje hier en daar is ook wel lekker.
Groet, Jaap
Ik vang trouwens graag een visje (zalm) als ik aan het kajakken ben en een besje hier en daar is ook wel lekker.
Groet, Jaap
Cantharellen zijn erg gemakkelijk te herkennen, groeien overal in Scandinavie en zijn errug lekker (vooral met salami):9 :9
http://www.ppo.dlo.nl/ppo/images/Cantharel.jpg
Hier een highres closeup van wat geplukte exemplaren;
http://www.hiking-site.nl/fotoalbums/showphoto.php?photo=6209&size=big&cat=3244&ppuser=3296
En hier in de koekenpan boven het kampvuur;
http://www.hiking-site.nl/fotoalbums/showphoto.php?photo=6202&size=big&cat=3244&ppuser=3296
Naast het al eerder genoemde busktucker tevens in Arnhemland genoten van vis, suikerriet, bush bananen, wortels, longneck turtle, etc. Daarnaast regelmatig op jacht geweest naar waterbuffels, het hart en de lever kun je meteen eten, de rest natuurlijk ook maar smaakt toch beter als je het eerst laat doodbloeden.
De aboriginals zijn expert in het leven in de bush, hun tacktiek is simpel: alles eten wat ze kunnen vinden en als ze niet op jacht/zoek zijn vooral veel rusten om energie te besparen.
Veel kilometers maken en je kostje zoeken gaat niet echt samen, in dat geval is het zoals eerder al genoemd een leuke aanvulling op de saaie AF maaltijden.
Bobo,
Jan Anne
http://www.ppo.dlo.nl/ppo/images/Cantharel.jpg
Hier een highres closeup van wat geplukte exemplaren;
http://www.hiking-site.nl/fotoalbums/showphoto.php?photo=6209&size=big&cat=3244&ppuser=3296
En hier in de koekenpan boven het kampvuur;
http://www.hiking-site.nl/fotoalbums/showphoto.php?photo=6202&size=big&cat=3244&ppuser=3296
Naast het al eerder genoemde busktucker tevens in Arnhemland genoten van vis, suikerriet, bush bananen, wortels, longneck turtle, etc. Daarnaast regelmatig op jacht geweest naar waterbuffels, het hart en de lever kun je meteen eten, de rest natuurlijk ook maar smaakt toch beter als je het eerst laat doodbloeden.
De aboriginals zijn expert in het leven in de bush, hun tacktiek is simpel: alles eten wat ze kunnen vinden en als ze niet op jacht/zoek zijn vooral veel rusten om energie te besparen.
Veel kilometers maken en je kostje zoeken gaat niet echt samen, in dat geval is het zoals eerder al genoemd een leuke aanvulling op de saaie AF maaltijden.
Bobo,
Jan Anne
K
Kai
Guest
voor de mensen die vis uit de natuur gevangen hebben, wat soort vissen hebben jullie allemaal al op?
Uit zoet water: (zee)forel, zalm, arctische zalmforel, vlagzalm. En in Nederland snoekbaars en paling. Er zijn ook mensen die snoek eten.
Uit zout water: zalm, zeeforel, kabeljouw en aanverwante vissen, geep, haring, zeeduivel, schol en nog een paar waar ik me de naam niet van herinner. Volgens mij kun je je hier niet echt een buil aan vallen en zijn er weinig giftige vissen.
Qua paddestoelen: Ik vind het een beetje link om te zeggen dat er weinig echt giftige soorten zijn. Er gaan welk jaar mensen dood in Europa door het eten van verkeerde paddestoelen, dus je moet echt weten wat je doet. De meeste boleten zijn eetbaar. De paar uitzonderingen zijn makkelijk te herkennen aan de kleuren. Check het SAS survival handboek. Ik pluk alleen kantharellen en trechtertjes, die zijn het lekkerst. De boleten zijn vaak aangevreten door wormen. Ik heb ook wel eens witte paddestoelen met stekeltjes gegeten.
Ik heb paddestoelen leren plukken doordat een collega eens wat goede soorten had meegenomen die ik kon bekijken. Ik heb nu ook een paar mensen trechtertjes leren vinden. Dus ga eens op stap met iemand met ervaring. Dan loop je geen risico. Koop een paddestoelenboek waar de meest eetbare en de verwisselbare giftige in staan.
Linda
Uit zout water: zalm, zeeforel, kabeljouw en aanverwante vissen, geep, haring, zeeduivel, schol en nog een paar waar ik me de naam niet van herinner. Volgens mij kun je je hier niet echt een buil aan vallen en zijn er weinig giftige vissen.
Qua paddestoelen: Ik vind het een beetje link om te zeggen dat er weinig echt giftige soorten zijn. Er gaan welk jaar mensen dood in Europa door het eten van verkeerde paddestoelen, dus je moet echt weten wat je doet. De meeste boleten zijn eetbaar. De paar uitzonderingen zijn makkelijk te herkennen aan de kleuren. Check het SAS survival handboek. Ik pluk alleen kantharellen en trechtertjes, die zijn het lekkerst. De boleten zijn vaak aangevreten door wormen. Ik heb ook wel eens witte paddestoelen met stekeltjes gegeten.
Ik heb paddestoelen leren plukken doordat een collega eens wat goede soorten had meegenomen die ik kon bekijken. Ik heb nu ook een paar mensen trechtertjes leren vinden. Dus ga eens op stap met iemand met ervaring. Dan loop je geen risico. Koop een paddestoelenboek waar de meest eetbare en de verwisselbare giftige in staan.
Linda
Er is veel angst voor giftige paddestoelen omdat de meesten onder ons ze niet kennen en kunnen onderscheiden.
Toch is het echt zo dat als je de Amacieten weet te herkennen en die laat staan je verder practisch alles kunt eten. Er zijn natuurlijk lekkere en minder lekkere soorten bij maar echt giftig zijn alleen de Amacieten.
Welke goed herkenbare paddestoelen zijn lekker en algemeen te vinden:
- alle champignons (herkenbaar aan de licht roze plaatjes onder de hoed als ze nog jong zijn). Erg lekker zijn de anijschampignon en de reuze-champignon die zeer groot kan worden. Wilde champignonsoorten zien er echt niet zo uit als die witte bolletjes uit de supermarkt. Ze hebben gewoon een flinke steel en hoed als ze volgroeid zijn, bovendien zijn de meesten (op de weide-champignon na) niet wit maar beige tot bruin gevlekt.
- de berkenboleet, groeit alleen onder berken en heeft een kastanje-bruine hoed.
- de reuzenbovist, een grote witte voetbal die meestal in weilanden voorkomt. Je kunt hem in plakken snijden, marineren met ketjap of tamari en vervolgens in olie bakken.
- vele grotere boleten (herkenbaar aan de gaatjes onder de hoed i.p.v. plaatjes) zoals de kastanjeboleet en eekhoorntjesbrood.
- de parasolzwam, de reus onder de plaatjeszwammen.
- de inktzwam, alleen de jonge exemplaren plukken die nog helemaal wit zijn. Zeer goed herkenbare paddestoel!
- de cantharel (hanekam), goed herkenbaar hoewel er meerdere 'dubbelgangers' zijn. Herkenbaar aan de abrikoos-achtige geur.
- de oesterzwam, groet alleen op dood hout en is bekend omdat hij ook gekweekt wordt.
- de honingzwam, herkenbaar aan zijn zoetige geur.
eet smakelijk!
groet Marc
Toch is het echt zo dat als je de Amacieten weet te herkennen en die laat staan je verder practisch alles kunt eten. Er zijn natuurlijk lekkere en minder lekkere soorten bij maar echt giftig zijn alleen de Amacieten.
Welke goed herkenbare paddestoelen zijn lekker en algemeen te vinden:
- alle champignons (herkenbaar aan de licht roze plaatjes onder de hoed als ze nog jong zijn). Erg lekker zijn de anijschampignon en de reuze-champignon die zeer groot kan worden. Wilde champignonsoorten zien er echt niet zo uit als die witte bolletjes uit de supermarkt. Ze hebben gewoon een flinke steel en hoed als ze volgroeid zijn, bovendien zijn de meesten (op de weide-champignon na) niet wit maar beige tot bruin gevlekt.
- de berkenboleet, groeit alleen onder berken en heeft een kastanje-bruine hoed.
- de reuzenbovist, een grote witte voetbal die meestal in weilanden voorkomt. Je kunt hem in plakken snijden, marineren met ketjap of tamari en vervolgens in olie bakken.
- vele grotere boleten (herkenbaar aan de gaatjes onder de hoed i.p.v. plaatjes) zoals de kastanjeboleet en eekhoorntjesbrood.
- de parasolzwam, de reus onder de plaatjeszwammen.
- de inktzwam, alleen de jonge exemplaren plukken die nog helemaal wit zijn. Zeer goed herkenbare paddestoel!
- de cantharel (hanekam), goed herkenbaar hoewel er meerdere 'dubbelgangers' zijn. Herkenbaar aan de abrikoos-achtige geur.
- de oesterzwam, groet alleen op dood hout en is bekend omdat hij ook gekweekt wordt.
- de honingzwam, herkenbaar aan zijn zoetige geur.
eet smakelijk!
groet Marc
Ik zet hier 2 kanttekeningen bij:
Ten eerste: dit nodigt misschien mensen uit om te makkelijk te gaan denken over het eten van wilde paddestoelen met alle risico's van dien.
Een paar uurjes trippend door het bos rennen is nog het minste risico...
En ten tweede: het plukken van wilde paddestoelen is in Nederland stomweg verboden! En de boetes liegen er niet om, laatst nog een poolse kennis van mijn schoonouders die ondanks de waarschuwingen gewoon door bleef plukken (Ja, want in Polen is het heel normaal en doet iedereen het) mocht €160,- afrekenen. Daar kan je een paa mooie truffels voor kopen.
Yr DDraig Goch
R
b Plas
http://www.twenot-forums.nl
Ten eerste: dit nodigt misschien mensen uit om te makkelijk te gaan denken over het eten van wilde paddestoelen met alle risico's van dien.
Een paar uurjes trippend door het bos rennen is nog het minste risico...
En ten tweede: het plukken van wilde paddestoelen is in Nederland stomweg verboden! En de boetes liegen er niet om, laatst nog een poolse kennis van mijn schoonouders die ondanks de waarschuwingen gewoon door bleef plukken (Ja, want in Polen is het heel normaal en doet iedereen het) mocht €160,- afrekenen. Daar kan je een paa mooie truffels voor kopen.
Yr DDraig Goch
R
b Plashttp://www.twenot-forums.nl
Typisch Nederlands om dat te verbieden...
Kom maar op bezoek naar Noorwegen, daar mag je paddestoelen en bessen plukken zoveel als je wilt. In september zijn er in het weekend op veel plaatsen ook paddestoelencontroles. Daar zitten mensen die er verstand van hebben waar je je mandje kunt laten checken of er geen giftige tussen zitten.
Groeten,
Linda
Kom maar op bezoek naar Noorwegen, daar mag je paddestoelen en bessen plukken zoveel als je wilt. In september zijn er in het weekend op veel plaatsen ook paddestoelencontroles. Daar zitten mensen die er verstand van hebben waar je je mandje kunt laten checken of er geen giftige tussen zitten.
Groeten,
Linda
Typisch Nederlands???
Misschien wel, maar de achterliggende oorzaak is deze:
Jarenlang hebben de diverse instanties de Nederlands bossen "schoon" gehouden. Alle dode bomen, struiken etc werden geruimd vanwege het bosbrandgevaar en misschien wel een stukje Nederlandse "ordnung must sein" mentaliteit.
Het gevolg: de bossen verschraalden, insectensoorten en paddestoelen werden zeldzaam of stierven zelfs uit.
Nu heeft men meer zoiets van: een gezond bos is aan het rotten, en laat men de boel meer de boel.
Heel langzaam herstelllen de schimmel en paddestoelensoorten zich weer en wie weet mogen we ooit weer zonder speciale vergunning aan de pluk...
Want dat het lekker is, verse paddestoelen, dat staat boven alles..
Yr DDraig Goch
Rb Plas
http://www.twenot-forums.nl
Misschien wel, maar de achterliggende oorzaak is deze:
Jarenlang hebben de diverse instanties de Nederlands bossen "schoon" gehouden. Alle dode bomen, struiken etc werden geruimd vanwege het bosbrandgevaar en misschien wel een stukje Nederlandse "ordnung must sein" mentaliteit.
Het gevolg: de bossen verschraalden, insectensoorten en paddestoelen werden zeldzaam of stierven zelfs uit.
Nu heeft men meer zoiets van: een gezond bos is aan het rotten, en laat men de boel meer de boel.
Heel langzaam herstelllen de schimmel en paddestoelensoorten zich weer en wie weet mogen we ooit weer zonder speciale vergunning aan de pluk...
Want dat het lekker is, verse paddestoelen, dat staat boven alles..
Yr DDraig Goch
R
b Plashttp://www.twenot-forums.nl
D
dvh_david
Guest
Nu we het over paddo's hebben dan kan ik jullie 'boleten' aanraden
deze familie paddestoelen worden in het buitenland tot de meest edele(en lekkere) paddestoelen gerekend maaaaaar er is een boefje in de familie die dodelijk kan zijn.
namelijk >
Satansboleet, Boletus Santanas
De Satansboleet is giftig. Deze boleet wordt wel eens verward met de Gewone Heksenboleet. Deze laatste is niet giftig.
Kenmerken
De hoed van de Satansboleet is halfbolvormig, droog, viltig en heeft een lichte kleur met soms een groene schijn. De hoed kan tot 30 cm groot worden en de gehele paddestoel kan ongeveer 2 kilo wegen.
De buisjes van deze paddestoel hebben fijne poriën die jong geel en en later oranje tot oranje rood kleuren. Bij het breken kleuren ze blauw.
De steel is kort en gezet, onder de hoed geel en verder naar beneden rood; hij is doorgroefd met kleine adertjes.
Vindplaatsen
Deze boleet houdt van warme loofbossen en groeit voornamelijk onder beuken en eiken. In Nederland is hij zeldzaam.
Ik heb al een keer de eer gehad hem te plukken maar gelukkig begon ik te twijfelen dus moest er getest worden en dat is heel simpel als je
een stukje van deze paddestoel in je mond neemt dan komt er melk vrij welke licht aan je tong gaat branden.
succes met met de outdoor gran cusine
david
- struint jaarlijks ettelijke kilometers af naar paddos tot nog toe spring levend.
deze familie paddestoelen worden in het buitenland tot de meest edele(en lekkere) paddestoelen gerekend maaaaaar er is een boefje in de familie die dodelijk kan zijn.
namelijk >
Satansboleet, Boletus Santanas
De Satansboleet is giftig. Deze boleet wordt wel eens verward met de Gewone Heksenboleet. Deze laatste is niet giftig.
Kenmerken
De hoed van de Satansboleet is halfbolvormig, droog, viltig en heeft een lichte kleur met soms een groene schijn. De hoed kan tot 30 cm groot worden en de gehele paddestoel kan ongeveer 2 kilo wegen.
De buisjes van deze paddestoel hebben fijne poriën die jong geel en en later oranje tot oranje rood kleuren. Bij het breken kleuren ze blauw.
De steel is kort en gezet, onder de hoed geel en verder naar beneden rood; hij is doorgroefd met kleine adertjes.
Vindplaatsen
Deze boleet houdt van warme loofbossen en groeit voornamelijk onder beuken en eiken. In Nederland is hij zeldzaam.
Ik heb al een keer de eer gehad hem te plukken maar gelukkig begon ik te twijfelen dus moest er getest worden en dat is heel simpel als je
een stukje van deze paddestoel in je mond neemt dan komt er melk vrij welke licht aan je tong gaat branden.
succes met met de outdoor gran cusine
david
- struint jaarlijks ettelijke kilometers af naar paddos tot nog toe spring levend.
Het blijft een leuk thema om het forum levend te houden maar het lijkt mij op praktisch vlak niet relevant.
Als je zonder eten komt te zitten heb je een groot probleem.
Best op zoek gaan naar een mens met eten zodat je kan ruilen.
Vanuit energetisch standpunt is 'het sop de kool niet waard'om in dat geval op zoek te gaan naar bosbessen,paddestoelen....
Ivo
Als je zonder eten komt te zitten heb je een groot probleem.
Best op zoek gaan naar een mens met eten zodat je kan ruilen.
Vanuit energetisch standpunt is 'het sop de kool niet waard'om in dat geval op zoek te gaan naar bosbessen,paddestoelen....
Ivo
Beleef jij plezier aan Hiking-site.nl?
Overweeg dan een (eventueel maandelijkse) vrijwillige donatie te doen via onderstaande knop:
- Status
Steun Hiking-site.nl door aankopen te doen via de volgende links (een kleine commissie op aankopen zijn de verdiensten):
